Contaminación producida durante el procesado, preparación, transporte y limpieza de los alimentos

Autores/as

  • Pilar Fernández Hernando

DOI:

https://doi.org/10.5944/aldaba.36.2012.20529

Palabras clave:

Resumen

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Publicado

2017-12-13

Cómo citar

Fernández Hernando, P. (2017). Contaminación producida durante el procesado, preparación, transporte y limpieza de los alimentos. Aldaba, (36), 65–78. https://doi.org/10.5944/aldaba.36.2012.20529

Número

Núm. 36 (2012)

Sección

Artículos