Iranzo, Juan Manuel. «Herrera Racionero, Paloma. Del Comer Al Nutrir: La Ignorancia Ilustrada Del Comensal Moderno. Madrid, México, Plaza Y Valdés, 2010». Empiria. Revista De metodología De Ciencias Sociales, n.º 22, octubre de 2011, pp. 211-3, doi:10.5944/empiria.22.2011.855.