Iranzo, J.M. 2011. Herrera Racionero, Paloma. Del comer al nutrir: la ignorancia ilustrada del comensal moderno. Madrid, México, Plaza y Valdés, 2010. Empiria. Revista de metodología de ciencias sociales. 22 (oct. 2011), 211–213. DOI:https://doi.org/10.5944/empiria.22.2011.855.