Fernández Hernando, Pilar. «Contaminación Producida Durante El Procesado, preparación, Transporte Y Limpieza De Los Alimentos». Aldaba, no. 36 (diciembre 13, 2017): 65–78. Accedido diciembre 6, 2025. https://revistas.uned.es/index.php/ALDABA/article/view/20529.