Fernández Hernando, Pilar. «Contaminación producida durante el procesado, preparación, transporte y limpieza de los alimentos». Aldaba, no. 36 (diciembre 13, 2017): 65–78. Accedido septiembre 28, 2024. https://revistas.uned.es/index.php/ALDABA/article/view/20529.